LİMON

Limon, yıl boyunca büyümeyi sürdüren, küçük bir ağaç türü ve bu ağacın meyvesidir. Halk dilinde suluzırtlak, cıcık ve zıvrak da denilmektedir. Limon Turunçgil limon öncelikle Kuzeydoğu Hindistan, Güney Asya’ ya özgü çiçekli bitki Rutaceae ailesinden küçük yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür.

Tüm limon çeşitlerimiz farklı dönemlerde çiçek açar. Meyve cinsine göre büyüme ve hasat zamanı değişir. Yeterli su oranına erişip iri boylu olduğunda hasat ederiz.Finike’deki bahçelerimizde yetiştirdiğimiz dalından tazecik enterdonat limonlarımızın hasadı Eylül ortasında başlar ve Aralık ayına kadar devam eder. Enterdonat limon bol sulu ve keskin aromaya sahiptir. Meyve kesecikleri elips yapıda olduğu için enterdonat limon yatay kesilmemelidir. Enterdonat limondan bol su almak için sap kısmının 1mm yanından dikey olarak kesmelisiniz. Böylelikle bol suyun akışını görebilirsiniz.Kabuğunun yapısı kalın olur. Ev yapımı limon reçellerinde kullanılan limon türü enterdonat limondur.

Kütdiken bir diğer adıyla citrus lemon Türkiye’de yetiştirilen en eski limon türüdür. Yediveren Kütdiken limon, üretimi ve depolanması en çok yapılan, depolanmaya en elverişli ve çok üstün meyve kalitesine sahip bir çeşittir. Meyveleri oldukça sulu, ekşi ve asidiktir. Gerçek limon tadı ve muhteşem çiçek kokusu ile tüm limon türleri arasında ön plana çıkmaktadır.

Mayer limon dört mevsim çiçek açmasıyla bilinir. Ağacın üzerinde her mevsim meyve bulunabilir. Limon ve portakal/mandalina birleşimi gibidir. Eylül ve Ekim aylarında yeşil renkli ve sulu, Ekim sonu ve Kasım aylarında sarı renkte ekşi ve sulu; Aralık ayında ise turuncu renkli tatlımsı ve sulu olmaktadır. Meyve boyu çok iri değildir, çekirdekli ve ince kabukludur. Asit oranı diğer limon türlerine göre daha düşüktür. Eylül ve Ekim aylarında Lime cinsine yakın bir görünümdedir